コリアンダーなどのハーブ

国営武蔵丘陵森林公園にて(11) 
 ハーブガーデンで、コリアンダーの花を初めて見ました。
 コリアンダーはセリ科コエンドロ属の1年草(2年草)で、原産は地中海沿岸からから西アジア。
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 古代エジプト時代から香料として利用されているそうです(種=上の写真の左上に写っている=を乾燥させてスパイスを作る)。
 花の下にテントウムシが・・・。
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 別名パクチー、シャンツァイ(香菜)。和名はカメムシソウ(‘屁こき虫’と言われるカメムシの臭いにいているから)。
 中央の小さな花はうっすらピンクを帯び、とても可愛らしいです。
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 白花コモンセージ(シソ科サルビア属)。地中海沿岸原産。別名薬用サルビア、サルビア・オッフィキナリス。
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 ジンジャーゼラニウム(フクロソウ科ペラルゴニウム属の多年)。アフリカ南部原産。和名ニオイゼラニウム。別名トレント。
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 ポリジ(ムラサキ科ボラゴ属の一年草)。地中海沿岸原産。和名はルリジサ(瑠璃苣)。白花は初めて見ました。
 左下の写真、偶然、右下から蜂が飛び込んできました。
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 キャラウェイ(セリ科キャラウェイ属の2年草)。西アジア原産。和名はヒメウイキョウ(姫茴香)。
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 5月28日撮影。
 (つづく)

この記事へのコメント

  • なおさん

    うさぎさんのおみみのような花は可愛らしいですが、カメムシ臭がしますので、コリャナンダー?というものですよねえ。でも、慣れるとヤミツキになるのか、料理にもいろいろつかうところがありますね。

     白花のポリジは僕も見たことないです。昨日此処も寄りましたが、見落としたのか、もう終わっていたのか、気が付きませんでした。

     ハーブの類も花も楽しめるものが多く、植えておくと楽しめますね。
    2012年06月11日 04:41
  • 無門

    こんにちは

    パクチーの花
    そういえば見たことなかったな~
    パクチーは毎日好んで食べていました
    おかげで一年のうち腹痛は3回だけで
    住みましたが
    そのおかげかどうかは不明
    カオパットには欠かせません
    2012年06月11日 06:13
  • ekomountain

    コリアンダー、ジンジャー、ポリジ、キャラウェイ名前は知っていますが、お花ははじめて見ました。かわいいお花なんですね。
    ハーブも植えると花と香りと楽しめていいかもと、植えてみたい気がします。でも、庭のスペースを考えると悩みますね~。
    2012年06月11日 06:58
  • 長さん

    なおさん、コメントありがとうございます。
    花に鼻を近づけなかったので、臭いが分りませんでしたが、料理に使うのですから、慣れれば美味しさの方が勝ると言うことでしょうね。
    ポリジの白花、2週間前はつぼみがたくさん会ったので、まだ咲いているのでハナイでしょうか。レンガ積みの花壇で咲いていました。
    2012年06月11日 07:01
  • 長さん

    無門さん、コメントありがとうございます。
    パクチーを料理に使うとやみつきになるそうですね。無門さんもそのお一人でしたか。
    アンチエイジングや消臭作用があるそうですね。スーパーで売っているのかな?
    2012年06月11日 07:12
  • 寿々木

    白花のポリジ、初めて見ました。
    カナダで植物図鑑を買ったのですが、英名では、コモンXXと名のつく植物が多いのですね。よく見かける野草についているようです。
    2012年06月11日 07:13
  • 長さん

    ekomountainさん、コメントありがとうございます。
    ハーブは花を楽しめるものが多いようですね。ご自分に合ったハーブを一種類だけ鉢植えで楽しむなんていうのは如何ですか。
    2012年06月11日 07:14
  • 長さん

    寿々木さん、コメントありがとうございます。
    白花のポリジ、珍しいですね。
    英名でコモンがついている植物が多いですか。どこにでも生えているというような意味なんでしょうね。
    2012年06月11日 07:16
  • nobara

    今日のお花はPCのそちら側から匂いまで伝わってきました。シャンツァイはご遠慮したいわ~ (^o^)丿
    でもお花は今年流行のオルラヤにも似ますね。
    中の本当のお花がイト可愛い
    ハーブも一石二鳥でいいですね~♪
    2012年06月11日 08:40
  • 長さん

    nobaraさん、コメントありがとうございます。
    臭いがそちらまで伝わりましたか、それは失礼(笑)。臭いを気にしなければ、結構可愛い花でしょう。
    パクチーは人により好き嫌いがはっきり分かれるようですね。ベトナム旅行の折、食べる機会がありましたが、美味しいと感じましたよ。
    2012年06月11日 09:44
  • shuuter

    カタカナの名前は 記憶ができないのですが、コリアンダー
    の花 ウスイピンクの花が可愛いいですね、一つだけでも憶えておきたいです。
    2012年06月11日 13:47
  • tomi

    こんばんは;
    今日の ハーブ園の模様を拝見しましたが コリアンダーと言いますのですか、これはこちらでは日常的に料理に使用します、 また タイの友人がコリアンダー を 香菜のことを タイでは言いますと言って居ましたが、アメリカでは コリアンダー はマルマッチイ 匂いの強い葉で
    香菜 は中国料理やメキシコ料理に使用する セラントロと言いますのですが、これでタイに行った時もめましたね(笑)。
    2012年06月11日 14:32
  • ぶたねこ

    コモンセージ、初めて見る花ですが、
    香が有りますか、ハーブで食べられる、
    ハーブお茶等にも成りますか
    白く可愛い花ですね。
    2012年06月11日 14:35
  • 花咲か爺

    花の名前、有難うございました。
    小さな花に、頭かくして・・
    しっかり天道虫の姿見えていますね。
    ハーブ類は触らないと匂いのしないものもありますが
    風で微かに匂ってくる花もあり
    ハーブガーデンは和みますね。
    2012年06月11日 15:36
  • あいべん

    コリアンダーですか。
    ハーブの花は団体で攻めてくる花で一つ一つは
    それ程綺麗でも魅力的でも無いと思ってましたが
    この花は綺麗ですね。
    近くで見ても耐える花がハーブにも有るのですね。
    散歩道の花壇に是非欲しい花です。
    (無理は承知です、笑)
    2012年06月11日 16:51
  • 長さん

    shuuterさん、コメントありがとうございます。
    コリアンダー(パクチー)はベトナム料理にも使われるので、名前だけは知っていた植物でした。セリ科にしてはピンクに色づいていて、可愛いです。
    2012年06月11日 16:57
  • 長さん

    tomiさん、コメントありがとうございます。
    コリアンダーは古くからハーブとして利用されてきたようで、パクチー(タイ語)、ザウムイ(ベトナム語)、シャンツァイ(香菜=中国語)、シラントロ(スペイン語)など、色々な呼び名があるようです。英語ではChinese parsleyとも言うらしいですね。
    2012年06月11日 17:12
  • 長さん

    ぶたねこさん、コメントありがとうございます。
    コモンセージの花の香りを嗅ぐのは忘れました。
    豚肉の臭い消しなどの料理用やハーブティーに用いられているそうですよ。
    2012年06月11日 17:18
  • 長さん

    花咲か爺さん、コメントありがとうございます。
    白い花にてんとう虫ですから良く分かるのですが、もっと良い位置に来て欲しかったですよ。
    ハーブの種類は多いですね。ここには利用法で7つのエリアに分けて展示してあるそうです。
    2012年06月11日 17:21
  • 長さん

    あいべんさん、コメントありがとうございます。
    一口にハーブと言っても種類が多いですね。セリ科の中でも、一番下のキャラウェイと比べるとずっと色気がありますね。
    コリアンダーは独特の臭みがあるのですが、味をしめたら堪らないそうです。散歩道に植えられたら嫌われるかもしれないし、持ち去られるかもしれないし、いずれにしろ無くなる運命でしょうか。
    2012年06月11日 17:27
  • ケン坊

    3枚目の写真”コリアンダー”が綺麗にハッキリと撮れていて、初めて見るケン坊でも良く判ります。
    カメムシソウという有難くない”和名”があるようですが可哀相な気がします...
    2012年06月11日 18:04
  • 長さん

    ケン坊さん、コメントありがとうございます。
    3枚目はマクロレンズならではの描写力ですね。先日から横900ピクセルの写真でアップしていますので、お暇ならクリックして見てください。
    カメムシソウなんて名前を付けた人は、きっとパクチーが嫌いだったのでしょう(笑)。
    2012年06月11日 18:31
  • hanasaku

    こんばんは
    コリアンダーのお花とっても可愛くて見とれました。
    でもパクチー!あの生春巻きの中に入っているパクチーですか?
    あの、見るだけで大満足です。
    蜂の天国ですね。キャラウェイにまでいる!
    どんな味の蜂蜜になるのか想像しただけで楽しいです。
    パクチーだけは吸わないで!
    2012年06月11日 19:27
  • 長さん

    hanasakuさん、コメントありがとうございます。
    パクチーはお嫌いですか。でも、花は可愛いでしょう?
    バンコク旅行ではトムヤムクンに、ベトナム旅行では生春巻きやフォーに入っていましたが、慣れれば美味しいものです。でも好き嫌いがはっきりしますからスーパーには並んでいませんね。
    蜂にそう言っておきます(笑)。
    2012年06月11日 20:14

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